2月25日（日）に行われた学び舎子ども料理教室の様子をお伝えします。

今回のテーマは「お祝い」。

卒業式や終業式等々、節目となる行事が多いこの時期。また体調を崩しやすい季節の変わり目にちょっとしたご馳走を食べて元気になってもらおうということで、今回は「手鞠寿司」「桜餅」「苺白玉団子」の3品に挑戦しました。

どの工程も子ども達は集中して熱心に取り組んでくれていました。

また、自分で作った料理はやはり格別なのか、みんな良い表情でもりもりと平らげてくれていました。

その様子を見ることができて、先生達も大満足です。

そして、今回で山王学舎の学び舎子ども料理教室は終了となります。

2018年5月から始まり約5年。素直な子ども達のエネルギーと、おおらかな気持ちで子ども達を預けてくれた保護者様方の支えにより、ここまで運営することが出来ました。

活気あるお料理教室にしてくれた皆様に心より感謝申し上げます。

尚、山王学舎での料理教室は終わりますが、バヤ先生が別の場所で新たに子どもを対象としたお料理教室を始めますので、是非参加をご検討ください。

新・お料理教室への申し込み・お問い合わせは以下のメールアドレスへお願いいたします。

【子ども料理教室～Child Cooking Studio～】

〇開催地/平和町榊田町町民館　〒812-0895　福岡市博多区竹下2丁目5

〇開催日時/3月31日(日）

〇授業時間/10：00～15：00

〇参加料金/1.500円

〇対象学年/小学1年生～中学3年生

〇お問い合わせ/childcooking2024@gmail.com

12月10日(日）に行われた学び舎子ども料理教室の様子をお伝えします。

今回のテーマは「クリスマス」ということで、ビスケットを使ってブッシュドノエル風ケーキに挑戦しました。

ブッシュドノエル（Bûche de Noël）はフランス語で、直訳すると「クリスマスの丸太」とのこと。ブッシュ（Bûche）が、「薪」「丸太」「切り株」、ノエル（Noël）が「クリスマス」という意味だそうです。

まずは土台作り。

切り株をイメージしてもらいながら、牛乳を染み込ませビスケットにチョコクリームを塗って重ねてもらいました。

手がチョコレートでべたべたになりながらも、工作感覚で積み重ねて楽しんでいる様子でした。

土台作りを終え、土台を冷やすのと休憩も兼ねて、次は簡単な工作へ。

カラーボールをモールで繋げ、クリスマスリースを作ってもらいました。

カラーボールに穴をあけ、モールを通していく作業は地味でありながらも意外と難しい作業でしたので、みんな根気強くがんばってくれていました。

リース作りの後は、サイドメニューとしてカレーをデコレーションしてもらいました。

雪だるまやウサギ等、カレーのお風呂に浸かっているようなイメージで、各自かわいらしい盛り付けとなっていました。

そして、最後はメインのブッシュドノエルの仕上げへ。

こだわりながら丁寧にデコレーションし、かわいらしく美味しそうなブッシュドノエルを作ってくれました。

実食では、完食する子も数名いましたが、多くのビスケットとチョコクリームを使った上でお菓子も乗っているいるこのブッシュドノエル。子どもでさえもさすがに胸焼けしている様子でした。

みんな積極的に参加してくれましたので、とても嬉しく思います。

今回もご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

次回は、1月21日(日）テーマは「果物」です。

どしどしご参加お待ちしております。

※参加ご希望の方は、メールでのご予約をお願いいたします。

【メール記入事項】

①子どものお名前

②学年/年齢（よければ小学校 or 中学校名までお願いします）

③保護者様のお電話番号

④参加を希望する日にち

⑤上記内容を（info@sanno-gakusha.or.jp）までお送り下さい。

※又、ご予約は実施日の1週間前までにお願いいたします。

年間でのご予約、複数月まとめてのご予約も承っております。また、今年度から当日キャンセルの場合は、キャンセル料1,500 円をいただきますので、予めご了承願います。

10月8日(日）に行われた学び舎子ども料理教室の様子をお伝えします。

今回のテーマはお肉。

好き嫌いがなさそうなとんかつ、そして少し肌寒くなってきた季節に合わせて、からだが温まるようにロールキャベツ。

アンバランスではありますが、お肉にちなんだ2品に挑戦しました。

まずは、とんかつ。

お肉を延べ棒で叩いて伸ばし、衣付けまでの工程を行ってもらいました。

次は、野菜のカット。何度も参加してくれている子たちは、玉ねぎのみじん切りもこなれたてつきでした。また、涙が止まらず玉ねぎみじん切りを断念した子は、にんじんやソーセージをカット。

切った玉ねぎは炒め、その粗熱を取る待ち時間が必要でしたので、その間は折り紙をして過ごしてもらいました。

10月ということで、ハロウィンモチーフの折り紙。

かわいいリースが仕上がっていました。

そして、次はロールキャベツ作りへ。

炒めた玉ねぎとひき肉を混ぜ合わせ、講師のアドバイスを聞きながら各々で肉だねを形成。

キャベツは葉一枚を使い、爪楊枝を使わずに肉だねが飛び出ない巻き方を学びました。一人3個包んでもらいましたが、みんな飲み込みが早く2個目以降はうまく包めるようになっていました。

実食では、普段好き嫌いで残す子が多い中、今回のとんかつとロールキャベツは満足気な表情で好評の様子でした。

今回もご参加ありがとうございました。

次回は11月26日(日）テーマは「麺」です。ご予約どしどしお待ちしております。

※参加ご希望の方は、メールでのご予約をお願いいたします。

【メール記入事項】

①子どものお名前

②学年/年齢（よければ小学校 or 中学校名までお願いします）

③保護者様のお電話番号

④参加を希望する日にち

⑤上記内容を（info@sanno-gakusha.or.jp）までお送り下さい。

※又、ご予約は実施日の1週間前までにお願いいたします。

年間でのご予約、複数月まとめてのご予約も承っております。また、今年度から当日キャンセルの場合は、キャンセル料1,500 円をいただきますので、予めご了承願います。

7月2日(日）に行われた学び舎子ども料理教室の様子をお伝えします。

今回のテーマは「冷やし」。

子ども達が大好きなスイーツにしたいなと考え、その上で見た目のインパクトと食べ応えあるボリューム感を重視し、「プリンアラモードパンケーキ」を作ることにしました。

まずは、先に冷やして固めておかなければならないので、急いでプリン作り。

低学年と高学年のペアになり、協力して調理を進めてもらいました。普段何気なく食べているプリンをたまごから作るのは、なかなか新鮮だったのではないでしょうか。

そして、パンケーキは分厚く食べ応えを重視して挑戦したようですが、火加減や形の形成等なかなか苦戦しているようすでした。

添物の果物は食べやすいサイズにカットし、りんごは少し凝った飾り切りという難易度高めな切り方に挑戦していました。難しければ難しい程、黙々と調理に集中していく子ども達。飲み込みも早く、オリジナルでウサギ切り等の新技法も考案もしておりました。遊びも加えながら学んでくれ嬉しい限りです。

また、講師が転換準備をする間には、盛り付けイメージをそれぞれ考えてくれました。

どれも可愛らしく美味しそうで、その上盛り付けのイメージが一目でわかるのでとても感心します。

最後に各々で盛り付け実食へ。

みんな見栄えにもこだわり、しっかり丁寧に盛り付けをしてくれたので、それぞれの個性が滲んだプリンアラモードパンケーキとなりました。

味にも満足してくれていたようで、ほとんど完食してくれていたので一安心です。これを機にスイーツ作りに興味を持ったり、もしくは作らずとも食べることに興味を持ってもらえると嬉しいです。

今回もご参加いただいたみなさん、ありがとうございました。

次回は、8月20日(日）テーマは「おさかな」です。鯵を三枚におろしアジフライに挑戦する予定です。

ご予約お待ちしております。

※参加ご希望の方は、メールでのご予約をお願いいたします。

【メール記入事項】

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②学年/年齢（よければ小学校 or 中学校名までお願いします）

③保護者様のお電話番号

④参加を希望する日にち

⑤上記内容を（info@sanno-gakusha.or.jp）までお送り下さい。

※又、ご予約は実施日の1週間前までにお願いいたします。

年間でのご予約、複数月まとめてのご予約も承っております。また、今年度から当日キャンセルの場合は、キャンセル料1,500 円をいただきますので、予めご了承願います。

5月28日（日）は、今年度1回目の学び舎子ども料理教室でした。

テーマが「子どもの大好きな料理」という事で、今回はあまり好き嫌いがなさそうなハンバーガーを作る事にしました。

サブメニューは、フライドポテトとチョコパイ。

たまねぎはみじん切り、トマトは輪切り、じゃがいもはくし形切り等、用途に合った切り方を学んでもらい、調味料とひき肉をこね、ハンバーグが出来ていく工程を一通り子ども達に実践してもらいました。

また、調理休憩時間には気分転換も兼ねて、トレーに乗せるシートとフライドポテトの容器を各々で好きなようにデザインしてもらいました。

今回は、小学1年生から6年生まで様々な年齢の子ども達が参加してくれ、時には協力し合いながら調理と工作に励む姿に、講師一同とても感激しておりました。

子ども達には難しいのではないかと考えていた工程も、積極的に取り組み、一生懸命それをこなしていく姿を見て、やはり大人が子ども達の限界を決めつけてはいけないなという思いにもなりました。

ですので、次回からはより講師が手を出さず、子ども達の好奇心をどんどん引き出していきながら、料理の楽しさを感じとってもらえたら良いなと思います。

講師陣も模索しながら進んでいるこの料理教室ですが、子ども達のかけがえのない体験の場となるよう、子ども達と一緒に良いイベントにしていきたいという一心ですので、皆様どうか今年度もよろしくお願いいたします。

次回は6月11日(日）、テーマは「福岡」。どしどしご予約お待ちしております。

※参加ご希望の方は、メールでのご予約をお願いいたします。

【メール記入事項】

①子どものお名前

②学年/年齢（よければ小学校 or 中学校名までお願いします）

③保護者様のお電話番号

④参加を希望する日にち

⑤上記内容を（info@sanno-gakusha.or.jp）までお送り下さい。

※又、ご予約は実施日の1週間前までにお願いいたします。

年間でのご予約、複数月まとめてのご予約も承っております。また、今年度から当日キャンセルの場合は、キャンセル料1,500 円をいただきますので、予めご了承願います。